A fruta tem um alto teor de tanino do tipo proantocianidina, que é reduzido à medida que o fruto amadurece.
De forma semelhante a uma macieira, o caqui atinge um tamanho de até 10 metros.
A fruta pode pesar mais de 500 gramas. É de uma tonalidade laranja, com uma pele translúcida quando madura.
Quando maduros, são muito frágeis e difíceis de transportar.
É consumida crua como fruta fresca ou também cozida de muitas maneiras diferentes.
Nossos frutos são escolhidos cuidadosamente e resfriados para evitar a degradação e manter nossos altos padrões de qualidade.
Oferecemos a variedade Fuyu que não possui sementes ou qualquer adstringência.